鶏もも肉のマスタード焼き

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簡単だけどおいしい!

1

鶏もも肉は見える限りの余分な脂肪を取り除き、フォークで皮、肉両方に何箇所か穴を開け、軽く塩こしょう。フライパンをあたため、油をいれます。

2

油が熱くなったら、皮目から鶏を入れます。表面に火が通ったら引っくり返して肉側の表面を焼き、肉汁を閉じ込めます。

3

キッチンペーパーで余分な油をふき取り、再び引っくり返します。(つまり皮が下)

4

弱火にし、鶏肉の表面にマスタードをのせます。

5

ふたをして蒸し焼きにし、火が通ったら出来上がり!

コツ・ポイント

マスタードは粒じゃないとおいしくできません。

このレシピの生い立ち

レシピID : 216234 公開日 : 05/09/14 更新日 : 05/09/14

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