旦那様絶賛!おつまみに最高!豚平焼き♪

旦那様絶賛!おつまみに最高!豚平焼き♪

Description

厚切り肉大好物♡
旦那様、彼にぜひ!!
早い!美味い!凄い!と言われる、5分で出来る簡単おつまみ♪メインにも!

材料

豚ロース(厚切り)
1枚
●A
塩コショウ
適量
1個
*ピザ用とろけるチーズ
1枚
50cc

作り方

1

写真

フライパンで肉を焼く(中火
上面にAをふる。
下面に焼目がついたら裏返し、Aをふる。水を入れ強火&蓋をして蒸し焼き。

2

写真

水分がなくなり焼き目がついたら、一度取り出す。
キッチンペーパーで軽く汚れを拭き取る。

3

写真

同じフライパンを弱火にし溶いた卵を入れて丸くする。
裏が軽く固まり、表面が半熟の時に豚肉をのせる。

4

写真

中火にし、30秒たったら豚肉が乗っている部分をひっくり返す。
火を止め、余熱で調理。
皿に盛る。出来上がり!

5

*うちではたまに、3の段階で上にチーズをのせます♪

コツ・ポイント

・ジューシーにするコツ:はじめ表面は強火短時間でカリッと、次に蒸し焼きは中火で火を通し、最後は強火で焦げ目がつくくらいに焼くこと☆
・半熟に仕上げるコツ:表面が固まらないうちに肉をのせ、ひっくり返し、一瞬強火にしたらすぐ皿にあげること☆

このレシピの生い立ち

行きつけの鉄板焼き屋さんの豚平焼き、何軒も行くどこのお店の豚平焼きよりも美味しくて、真似てみました!
レシピID : 2162347 公開日 : 13/03/22 更新日 : 13/06/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2014/02/27

First tsukurepo mark
写真

豚肉の塊を切って作りました。豚平焼きって始めて食べました美味しい

清水の小政

これからたくさん作ってくださいね♥️ありがとう!