イカと里芋のお煮付け
Description
レシピID：216200のイカの処理の仕方を参考にして 作ってみてください！最近ではスーパーに切ってある物が売ってありますから、忙しい人はそれでも構いませんヨッ
ひまわり娘
作り方
-
-
1
-
里芋は皮を剥いて、大きければ半分に切る。ボウルに入れて塩をタップリと振り、ヌルヌルを取るためよくもみ、水で流す。
-
-
-
2
-
イカはレシピID：216200
を参考に処理し、胴の部分を輪切りにし、足の部分は適当な大きさに切る。
-
-
-
3
-
鍋に昆布だしを入れて、ミリン・酒を加え、一度沸騰させてアルコールをとばす。
-
-
-
4
-
砂糖・薄口醤油・濃口醤油を加えて味を付ける。イカと里芋を入れて煮る。
-
-
-
5
-
途中味を見ながら足りない調味料を加える。
-
コツ・ポイント
昆布出汁を取る時間がない方は、直接昆布を入れて一緒に煮ながら出汁をとっても構いませんヨ
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ひまわり娘
