ルッコラのおひたし 

ルッコラのおひたし 

Description

パスタやイタリア料理というイメージの強いルッコラ。私は実は和な食材だと思っているのです。さっと湯がいてポン酢をかけるだけ

材料 (5人分)

ルッコラ
140g
ポン酢
大さじ3
削りかつお節
1パック
大根おろし
適量

作り方

1

ルッコラを熱湯で さっと30秒ほど 湯がき、冷水に入れて冷まします。

2

手でぎゅっとしぼって 器に盛り付けます。

3

ポン酢と 好みで大根おろしをかけて できあがり!

4

写真

ベビールッコラという若い芽を詰んだものがおススメ。切る必要もなく 柔らかく、そして香ばしいです。

コツ・ポイント

3分で作れるから 忙しい朝、朝食にも簡単につくれます。た~っぷりのお野菜を びっくりするくらいっぱい食べてしまえるので ヘルシーな食生活を心がけている人、みなさんにおススメします。

このレシピの生い立ち

実家の母が作っていた つまみ菜のおひたしを思い出して作りました。洋のイメージが強いルッコラですが、私は、ほんのりぴりっとしてゴマの香りがするルッコラは 和のお料理にぴったりの野菜だと思います。
レシピID : 2162411 公開日 : 13/03/22 更新日 : 19/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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和風もいいですね。美味しくいただきました♪

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簡単ヘルシー♩

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初めて茹でました。茹でると味が変化して和食に合いますね^^

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ちょっぴり辛味があって美味しかったです!

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意外な美味しさですよね~♪つくれぽ 感謝!

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