びっくりドンキー★ポテサラハンバーグ再現

びっくりドンキー★ポテサラハンバーグ再現

Description

200感謝✿《ソースも再現》ハンバーグにポテトサラダとチーズを包んで焼いた、ポテサラパケットディッシュ再現(≧〇≦)旨~

材料 (2~4個)

ハンバーグ
合いびき肉
200g
大さじ8
牛乳
大さじ2
1個
味噌
大さじ1/2
一つまみ
こしょう・ナツメグ
各お好みで適量
◎玉ねぎ(みじん切り)
小ぶり1個(可食部150g)
◎バター
小さじ1/2
焼き用サラダ油
大さじ2
 
ポテサラ
じゃがいも
小ぶり1個(可食部100g)
小さじ1
玉ねぎみじん切りorミックスベジタブル
大さじ2
牛乳
小さじ1~2
○とろけるスライスチーズ
4枚
 
ハンバーグソース
玉ねぎ(すりおろす)
小1/3個(可食部50g)
りんご(すりおろす)
中1/8個(可食部30g)
醤油
大さじ2
大さじ2
日本酒
大さじ1
大さじ1
小さじ1

作り方

1

写真

【ソース】
オリーブ油以外を
小鍋に入れて火にかけ、一煮立ちさせる。
火から下ろして冷ます。
オリーブ油を加えて混ぜる。

2

【ポテサラ】
じゃがいもを適当な大きさに切って鍋に入れ、
ひたひたの水と
コンソメを入れて
茹でる。

3

茹で上がる直前にMIXベジを加えて
サッと茹で、
ザルに空けてお湯を切る。
いもを潰して牛乳を混ぜる。

4

※玉ねぎを使用する場合は水で洗い、ぬめりと辛みを取って下さい。

5

2~4等分して
両手の平間でキャッチボールして、空気を抜いて丸くする。
スライスチーズを
包みやすい様に折っておく。

6

【ハンバーグ】
玉ねぎをバターで
透き通るまで炒め、
冷ましておく。

7

ボウルに⑤と、ハンバーグの材料全てを入れ、
粘りが出るまでよく混ぜる。

8

写真

2~4等分し空気を
抜きながら丸める。
※2個だとBIG!
家では2個です(笑)

9

写真

【成形】
いもを包める大きさになる様に、肉を広げる。
手前にいもを載せ、

10

写真

いもの上にチーズを載せ
肉を2つ折りにして
被せて包む。
※2個作る時は、1個につきチーズ2枚分入れます。

11

写真

つまんだり、ぺたぺた叩いたりして口を閉じる。
形を整えながら
平らにする。
※通常のハンバーグの様なくぼみはつけません

12

【焼く】
フライパンに油を入れて中火で熱し、
ハンバーグを入れて蓋をする。
焦げ目がついたら
ひっくり返す。

13

写真

蓋をして、
火を少し弱め
焦がさない様に注意して、
5~6分焼いて火を通す。
完成☆ソースをかけてどうぞ♪

14

写真

ふっくらジュワ~!
しっとりポテトと
チーズが絡んで美味しい♪

15

写真

ID:2617216
ディッシュサラダ

16

写真

ID:2340271
イカの箱舟

コツ・ポイント

お芋を肉で包む時は、いつまでも触っていないでパッとやる方が上手くいきます。心配で触り過ぎて肉の角が薄くなり、メイン写真チーズはみ出しました;
工程8~10、撮影のために置いていますが、
実際は手の平上で作業しています。

このレシピの生い立ち

ハンバーグはいつも作っている種ですが、
塩を少なくしてドンキー風に味噌風味に味つけ。
ソース自体がとても美味しいので、もし余ったら、ステーキやチキンソテー等にかけても美味です。

レシピID : 2162495 公開日 : 13/03/23 更新日 : 19/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

208 (191人)

20/01/20

写真

倍量でビックサイズ8個完成♡焼いて冷凍します(‾∇‾)びくドンに行くとポテサラばっか食べてます(笑)

みぃtan♡

20/01/19

写真

はみ出ましたが、美味しくできましたー♡

よーり★

20/01/03

写真

美味しくできました( ◠‿◠ )

fuwa2651

19/12/08

写真

とってもおいしかったです!家で食べれるなんて嬉しい(*^^*)

kana✩

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