簡単♪豪華!ラムチョップ

簡単♪豪華!ラムチョップ
羊肉大好き!マリネして焼くと臭みがなく、ホントにおいしくできます。ベランダ菜園のローズマリーとバジルが大活躍!

材料 (2人分)

ラムチョップ
4-6本
1-2片
生:5cmを2枝くらい ドライ:大さじ1
生:6枚 ドライ:大さじ1/2
★塩
小さじ1
★黒胡椒
適当
クレソン
1束

1

バットにラムチョップを並べて塩と挽いた黒胡椒をする。

2

つぶしたにんにく、手でちぎったバジルとローズマリー(枝も)、オリーブオイルをかけて、手でざっともむ。

3

1時間以上マリネしておく。

ステーキの場合もそうだけど、夏は10分前、冬場は15分前には冷蔵庫から出し、室温にならしておいて、焼く!

コツ・ポイント

1時間以上マリネしておくとハーブの香りがなじんでよい。
付け合せのクレソンのピリリ感がよく合う!クレソンの茎は軽くゆでるとモサモサせず、食べやすい。

このレシピの生い立ち

栗原はるみさんのレシピを自分なりにアレンジした。
レシピID : 216271 公開日 : 05/09/14 更新日 : 05/09/14

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