。・゜・。クリィーミィ☆ヨーグルト。・゜・。

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 緩めに作ってあるので、クリームの様な口溶けです♪
 お味は、軽い感じのカスタード、と言ったところ☆

材料 (直径6cmのココット6個分)

1袋(5g)
200cc
2個分
砂糖
大さじ4
ヨーグルト
200g

1

写真

 ゼラチンはパッケージ記載分量の水にふやかしておく。(吸水時間はパッケージに従ってください。)

2

写真

 生クリームを6~7分立て位に泡立てる。

3

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 ボウルに砂糖と卵黄を入れて混ぜ合わせ、ごく弱火に掛けて泡立てる。(生地が少し、温かいと思える位で日からおろしてください)

4

写真

 ヨーグルトを加え混ぜ、電子レンジ強で約30秒程加熱して、溶かしたゼラチンを加え、更に混ぜる。

5

写真

 最後に生クリームを加えて均一になじませ、器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

 ゼラチンは、きちんと吸水させて、溶かしてください。でないと、ダマになって舌触りが悪くなります。

このレシピの生い立ち

 某メーカーさんのプリンヨーグルトを再現しようと画策中だったのですが、散々作っていたら、ゼラチンが不足…幸か不幸か良い感じにとろみが付いたので、採用したレシピです!
レシピID : 216277 公開日 : 05/09/14 更新日 : 05/09/14

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