簡単☆ベビー帆立チャウダーの画像

Description

好きな野菜をたっぷり入れて、アレンジも自在です☆

材料 (4人分)

1/2個
1/3本
1/2袋
大さじ2
大さじ2
400㏄
コンソメキューブ
2個
300㏄
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    野菜とベーコンを約1cm角に切る。ブロッコリーの茎は筋を切り落として、柔らかい中心部を使用して下さい。

  2. 2

    お鍋にマーガリンを入れて、1を炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしたら小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒める。焦げないように弱火から中火で!

  4. 4

    水とコンソメを加え、だまにならないように混ぜながら一煮立ちしたら帆立を加える。

  5. 5

    野菜が柔らかくなったら牛乳を加えて、塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

野菜の大きさは同じくらいに揃えると一緒に炒めた時に同じように火が入り、見た目もきれいになります。
今回はブロッコリーの茎が余っていたので入れました。もちろん花の部分や、それ以外にアスパラやキャベツ、マッシュルームやエリンギでもいいですね♪

このレシピの生い立ち

旦那さんがキャンベルのクラムチャウダーがお気に入りで、自分でも似たようなチャウダーが出来ないかと考えました。今回はアサリではなく、たまたまスーパーで見かけたベビー帆立を使用し、野菜もたっぷり入れました。
レシピID : 2163236 公開日 : 13/03/22 更新日 : 13/03/22

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