特製トマトソース!

特製トマトソース!
ダンナが作ってくれる貴重な(少ない!?)料理の一つ。簡単なのに、本格的な味。

材料 (3人分)

トマト缶
2缶
ツナ缶
2缶
ブラックオリーブ
20粒くらい(種なし、輪切り)
2かけ
ドライトマト
2枚
マッシュルーム
生:1パックor小さい1缶
フレッシュ:20枚くらいorドライ大さじ2

1

トマト缶、ツナ缶(缶の中のオイル又はスープごと)、にんにく、みじん切りにしたドライトマト、ケイパー、水気を切って、輪切りにしたブラックオリーブを全部鍋に入れて、塩小匙1程、オリーブオイルを入れて、煮る。

2

20~30分煮て、全体的に水分が飛び、濃く、重たくなってきたら、出来上がり!
おろしたてのパルメジャンをかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

ドライトマトの代わりにトマトペーストでもOKです。ケイパーは是非入れて下さい。満足感が違う気がする。

このレシピの生い立ち

ダンナが学生の頃から作ってたレシピ
レシピID : 216338 公開日 : 05/09/14 更新日 : 05/10/29

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