クリーミー ♪ ワイルドライススープ

クリーミー ♪ ワイルドライススープ
アメリカ・ミネソタ州から健康スープ第2弾♪ワイルドライスのプチプチ感を是非味わってください!

材料

鶏肉・スモークソーセージ
100g・1~2本
ワイルドライス(調理済み)
1/2~1C
玉ネギ
1個
人参
1本
セロリ
1本
マッシュルーム
5~6個
ミニ・スィート・ペッパー
2個
サンド豆(グリーンビーンズ)
10本くらい
大さじ1
バター
大さじ1
小麦粉
大さじ3
大さじ2
水(チキンスープストック)
3C
チキンスープの素
大さじ1
塩コショー
少々
牛乳 or 豆乳
2C

1

ワイルドライスの炊き方はレシピID
2197086参照

2

マッシュルームは薄切り、ペッパーは小さめに切りその他の野菜は5mm角くらいに切る。ソーセージは食べやすい大きさに切る。

3

大きめの鍋に、オリーブオイルをひいてペッパーとサンド豆以外の材料を炒める。しんなりしたらバターを加える。

4

小麦粉を加えて、炒め、白ワインと水を少しずつ加えてのばしていく。チキンスープの素も加える。ペッパーとサンド豆も加える。

5

煮立ったら、牛乳も加え、温まったら味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

ワイルドライスは、火が通るのに時間がかかるので、前もって炊いておいた方がいいです。

このレシピの生い立ち

ミネソタのワイルドライスを使ったスープの代表。リンゴ狩りに行った先で食べたのが美味しくて、絶対に自分で作りたかったので。
もう少しとろっとしていたかも・・・
レシピID : 2163792 公開日 : 13/04/26 更新日 : 13/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/09/29

First tsukurepo mark
写真

ワイルドライスの料理初挑戦!とっても美味しくできました!

クック6ZKC6A☆

美味しそう~!これからの季節にピッタリ♪つくれぽ有難う^^