五目あんかけうどん

五目あんかけうどん

Description

13/6/10話題入りしました、和風だしのうどんに中華味のあん、この組み合わせが案外いけます

材料 (1人分)

うどん
1玉
五目あんの材料
豚薄切り肉
50g
白菜
1枚
にんじん
3センチ
ピーマン
1/2個
たまねぎ
1/4個
1かけ
塩・こしょう
少々
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/4
50cc
水溶き片栗粉
適量
うどんのだし
●水
250cc
小さじ2
●しょうゆ
小さじ1
●酒
小さじ1
小さじ1
●塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉、白菜は食べやすい大きさに切り、にんじん、たまねぎは薄切りに、ピーマンは細切りに、しょうがはみじん切りにする

  2. 2

    写真

    フライパンに分量外のサラダ油を熱し、しょうがと豚を炒め、白菜、たまねぎ、にんじん、ピーマンを加えて塩・こしょうで炒める

  3. 3

    写真

    野菜が柔らかくなれば、水と鶏ガラスープの素を入れて加熱する

  4. 4

    写真

    水が沸騰すれば、水溶き片栗粉を入れて弱火にし、とろみがつけば火を止める

  5. 5

    写真

    鍋に●を入れて煮立たせ、別の鍋でうどんを茹でる

  6. 6

    うどんを湯切りして鉢に入れ、うどんだしをかけて、その上に4の五目あんをかけて出来上がり

  7. 7

    写真

    なゆほ様が冷やしうどんで作ってくれました、美味しそうです

コツ・ポイント

五目あんの材料の野菜は何でもいいでしょう

このレシピの生い立ち

うどんのお店でこれに似たメニューを食べました。和風のうどんだしなのに中華風のあんがかかったもので、これが結構美味しかったので真似て作ってみました
レシピID : 2163902 公開日 : 13/03/23 更新日 : 13/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年11月10日

具材はある物で⭐︎中華風のあんかけ美味しかったです♪野菜が沢山摂れて温まりました♪

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少し寒いお昼のご飯にぴったりでした♡

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2022年4月16日

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2022年2月27日

簡単!美味しい!あったまる!

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