卵と牛乳とお砂糖のやさしい味で素朴なプリン?

小さい頃、ガラスのあきコップにたっぷり作ってもらった
素朴な味のプリン。
全卵使用、子供たちも大好きです。

材料 (5個(少し深め))

4個
砂糖
120g
牛乳
550ml

1

カラメルを作ります。
砂糖170グラムと水50ミリリットルを鍋に入れて火にかける。
きつね色になり始めたら、すぐに火からおろして30ミリリットルの水を加える。

2

うすくバターを塗った方に流しいれ、バットに並べておく。

3

ボールに卵をわりほぐし、砂糖もくわえて火にかける。
沸騰直前になったら、牛乳を混ぜて バニラエッセンスも加える。

4

こし器にとおしてから、型に流し込む。

5

バットの中に型の半分から少し少なめまで水を注ぎ入れ オーブンで蒸し焼きにする。
熱湯を注がないこと。
130度で、35分ぐらい。出来上がり。

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 216418 公開日 : 05/09/15 更新日 : 05/09/15

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