油揚げと人参のひじき

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   ひじきはたっぷりの水でもどします。
   約２０分位放置！

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   水で綺麗に洗います。

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   水気を切ります。
   優しく握って、しっかり水分を切ってください。

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   ５枚入りの油揚げで少し小さめだったので３枚使用。

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   千切りにします。

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   フライパンにサラダ油を引き軽く炒めて、一旦取り出します。

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   フライパンに『ごま油』を引き、ひじきを炒めます。全体に油がまわったら…

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   ６を加えてひじきと具が混ざるように炒めます。

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   出汁・砂糖・醤油・みりんを加え煮詰めます。

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    出来上がったら、器に移し冷まして出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち