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明太トロロうどん♪

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Description

山芋と明太子を合わせた明太トロロをたっぷりかけた冷たいうどんです。隠し味のパルメザンチーズのコクが絶品です！

材料 （1人分）

うどん（ID：822741）
1玉
山芋
120g
明太子
30ｇ
パルメザンチーズ
5g
塩
少々
豆板醤
小さじ1/2
大葉
3枚
刻み海苔
適量

作り方

  1. 1

    写真

    山芋は皮を剥いて120gすりおろし、擂り鉢に入れて豆板醤、パルメザンチーズと共に滑らかに摺る（3分程度）

  2. 2

    写真

    大葉は3枚重ねて丸め、千切りにする。海苔はキッチン鋏で2mm幅に切っておく

  3. 3

    写真

    うどんは規定の時間茹でたら冷水でヌメリを落とし、水気をしっかり切る

  4. 4

    写真

    お皿にうどんを盛り付け、明太子トロロをたっぷりかける。大葉の千切りと刻み海苔を乗せれば完成！

  5. 5

    写真

    うどんに明太トロロをたっぷり絡めてどうぞ！

  6. 6

    写真

    うどんは手打ちが美味しいです！
    意外と簡単なのでお試しを！！

    レシピID:822741

  7. 7

    写真

    動画はこちらを参照ください！

    http://youtu.be/gg1DSAQZbdA

コツ・ポイント

●辛子明太子を使っても美味しいです。
●面倒であれば、擂り鉢で摺らず合わせるだけでも十分美味しいです。

●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11496717860.html

このレシピの生い立ち

●明太子とトロロを冷たいうどんに合わせると美味しいかなと思って作ったレシピです。
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm20417273
レシピID : 2164480 公開日 : 13/03/24 更新日 : 14/01/11

このレシピの作者

クッキングSパパ
クッキングSパパ
週末だけですが家族と自分のために料理しています！ 料理動画もUPしています！
YouTube：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777
ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター：http://twitter.com/s_papa777


　　　　　　　　　　　　　　

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2020年7月25日
写真
かわゆう1211
辛子明太子で。組み合わせ最高!食欲のない夏にぴったり〜✩⃛
2014年5月3日
写真
トクライ
薬味なく胡椒を挽いたらこれも美味♪箸止まりませんね！ごちそう様☆

なるほど！胡椒いいですね！試してみますっ＾＾ありがとう～！

2014年4月12日
写真
かよばーば
美味しかったです。

作って貰えて嬉しいです＾＾つくれぽありがとうございました～！

2013年7月1日
写真
トクライ
これすごく美味しい！もったりもっちり♪香り良くてピリ辛！幸せ～☆

喜んで貰えてうれしいです＾＾いつもありがとうございます！

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