しっとり食感☆鶏むね肉とわけぎのぬた

しっとり食感☆鶏むね肉とわけぎのぬた

Description

今夜のお酒のおつまみに☆しっとりボイルした鶏肉を使ったぬたはいかがですか。酢味噌はイカなどにもどうぞ✿

材料

鶏むね肉
1枚
☆水
600cc
☆塩
小さじ2
わけぎ
適量
酢みそ
50g
◆からし(チューブ)
1.5cm絞り出す
◇砂糖
大さじ1
小さじ1
◇酢
小さじ2
◇熱湯
小さじ2

作り方

1

鍋に☆の塩水と鶏肉を入れ沸騰させる→やや強めの弱火で15分茹でる(8分茹でたらひっくり返し7分)→煮汁につけたまま冷ます

2

熱湯を沸かしわけぎをお好みの硬さに茹でる→水に取る→水気を絞り3〜4cmの長さに切っておく

3

【酢みそ】
ボウルに◆の材料を入れよく混ぜ合わせる→別の器で◇の材料を合わせる→◆に◇を合わせ出来上がり

4

写真

鶏肉を好みの大きさに切る

※鶏肉の茹で時間は大体の目安です。肉の大きさや厚みに合わせ調整ください。

5

写真

器にわけぎと鶏肉を盛り付け 酢みそをかけて出来上がり♪

6

写真

茹でたイカでもどうぞ^ ^✿

コツ・ポイント

※鶏肉を茹でる鍋はφ20cmを使用しました。鶏肉全体が煮汁に浸かる大きさの鍋をお薦めします。
※この鶏肉はサラダなど色々アレンジ可能です。
※茹でて煮汁から出しておくとパサパサするのでそのまま冷まします。

このレシピの生い立ち

普段はイカなどをつかって作るぬた。今回は茹でてあった鶏肉を使いました。←サラダにする予定から変更(*^ ^*)
レシピID : 2164496 公開日 : 13/03/23 更新日 : 15/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/05/29

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めちゃくちゃ美味しいので他の具材にも使わせて頂いています♫感謝☆

atsuryoku鍋

つくれぽ有難うございます✿気に入っていただけて嬉しいです^^

15/03/15

写真

酢味噌だけのれぽ…謝。初めて計って作ったよ☆これからはコレで♥︎

さやねぇ☆

我が家の酢味噌お試しいただき嬉しいわ❤日記にも有難う♡感謝✿

15/01/25

写真

和えて作ったよ♪とっても美味しくいただきました!レシピありがとう

どんぴんたん

どんちゃ〜〜〜ん><嬉し過ぎ☆豪華な朝食ガン見したヨ@@感謝

14/12/01

写真

この酢味噌の配合好きです❤いつもイカが多いけど鶏肉も美味しいね☺

Satoco❤

お〜〜❤くるくるわけぎも可愛いなぁ^^♪お口に合って嬉しいヨ