50度洗い♡短時間であさりの砂抜き

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身がプリプリになり、縮みも少なくなるそうです。
ジャリッと嫌な思いをする事もなくなりました。
話題入りしました♡感謝♡

材料

あさり
1パック
50度のお湯
あさりが浸かる量

1

ボウルにあさりを入れ、50度のお湯をあさりが浸かるくらい入れる。
(すぐにニョロニョロ出てきます)

2

お湯の中で、あさりの殻を擦り合わせて洗い、そのまま5分置いたら砂抜き完了です。
(お湯が白く濁り、砂も出てきます)

コツ・ポイント

48度から52度が適温らしく、43度以下では雑菌が繁殖するそうなので注意が必要です。

50度のお湯に浸けると、あさりが失神状態になり起こるそうです。

このレシピの生い立ち

時間を掛けて砂抜きをしても、ジャリッと嫌な思いをする事があったのですが、この方法を試してからはそんな事もありません。
レシピID : 2164634 公開日 : 13/03/26 更新日 : 15/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

136 (127人)

17/01/31

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ジャリジャリしませんでした!楽チンですね♪

Epi☆

遅くなりすみません!お役に立てて嬉しいです!レポ感謝(^^)

16/11/27

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しじみですが完璧でした!今までの苦労は何?って感じで感謝です♪

yukisaki77

遅くなりすみません!わ!嬉しいです!レポ有難うございます♡

16/10/20

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こんなに簡単に出来るなんて♡感動です♡ありがとうございます♡

♡たぁひぃ大好き♡

遅くなりすみません!お役に立てて嬉しいです(^^)レポ感謝♡

16/10/05

写真

しっかり、砂抜きされててびっくり!時短で出来て助かりました。

大熊猫さん

遅くなりすみません!嬉しいレポありがとうございます(^^)♡

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