つくりおき♪なすとおくらの簡単の揚げ浸し

つくりおき♪なすとおくらの簡単の揚げ浸し

Description

簡単めんつゆで、おもてなしにもなる 1品。
大根おろしが さっぱりと 食欲そそります。

材料

なす
2本
万願寺
4本
オクラ
6個
ミニトマト
4個
椎茸
4枚
かぼちゃ
3センチ
40ml
120ml
砂糖
小1弱
大根
3センチ

作り方

  1. 1

    なすは、食べやすい大きさにして、水にさらします。万願寺とおくらは、爪楊枝でプスプス刺します。

  2. 2

    椎茸は飾り切り。かぼちゃは薄いくし切り。ミニトマト 半分に切ります。

  3. 3

    トマト以外の野菜の水気をよくふいてから、油で揚げます。
    トマトはあげずに つけています。

  4. 4

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    耐熱ボウルにめんつゆと水、砂糖を入れて、レンジで1分 チンします。

    揚げた野菜を 熱いうちに、漬け汁にいれます。

  5. 5

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    冷蔵庫で、冷やします。食べる時、大根おろしを 加えます。(パプリカ入バージョンです。パプリカも綺麗)

  6. 6

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    ワンプレート盛り付け

  7. 7

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    ししとうだけで。

  8. 8

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    豚ヒレメインで。

コツ・ポイント

冷蔵庫に冷やして、
つくりおきが できるので 重宝します。

豚肉入れるとメインに昇格。

ピーマン・・免疫力UP
かぼちゃ・・疲労回復
なす  ・・免疫力up.便秘

このレシピの生い立ち

豚肉、ししとう、ニンジン、など家にあるもので よく作ります。
この組み合わせが 一番好きなので。
レシピID : 2164657 公開日 : 13/03/25 更新日 : 18/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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2022年10月20日

素揚げして漬け込む。簡単で良いですね♪しかも作り置きが出来る。仕事してる主婦の味方です☆彡

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2021年7月5日

家にある野菜ですぐ出来て副菜にぴったりですね。あと作り置きが魅力でした!

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2021年5月13日

茄子の美味しい季節、トマトとオクラがたまたまあったので。またレパートリーが一つ増えました。

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2014年6月6日

味がしゅんでてお弁当にも^^☆大根おろしの組み合わせ美味でした♪

夕食にもお弁当にも入れてもらえてうれしい♪感謝です♪