揚げちりめんのフラワー風

魚嫌いの子も生臭さを気にせずに食べられるとおもいます

材料 (2人分)

ちりめんじゃこ25g
25g
とうもろこし大さじ3
大さじ3
紅しようが大さじ2<千ぎり>
大さじ2  <千ぎり >
ねぎ1本<みじん切り>
1本 <みじん切り >
◆小麦粉大4
大さじ4
卵L
L 1コ
少々
油適宜
適宜
青しそ2-3枚
2-3枚
#市販のだしつゆ
適量
大根50gおろしたもの
50g<おろしたもの>

1

まずボールにちりめん とうもろこし 紅しょうが ねぎ をいれかきまぜます

2

1の材料に小麦粉 卵 塩をいれてかきまぜます

3

2を180度の油で揚げます この時揚げる具の量は気をつけておたまなどですくっていれます 中まで火がとおるように!

4

大根50gを皮をむき下ろし金ですりおろす そこへ市販のだしつゆをいれ天つゆとする 揚げたちりめんを器に青しそをしきそこへ盛る

コツ・ポイント

揚げものなので油は新しいものを使ってください  べたつきません

このレシピの生い立ち

結婚当初に材料にちりめんを見つけてそれに合うものを冷蔵庫からさがしてかき揚げにしたらとてもおいしかったのですのです
レシピID : 216487 公開日 : 05/09/15 更新日 : 05/09/15

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