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■夏野菜の麻婆ラタトュイユ■

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Description

中華名菜　麻婆茄子を使ったアレンジレシピ♪　たっぷりの夏野菜を麻婆ソースで和えた一品！　冷やして食べてもGood❤

材料 （2～4人分）

【茄子】
3本
【ズッキーニ】
1/2本
【玉ねぎ・赤パプリカ・黄パプリカ】
各 1/2個
【オリーブ油】
大匙4
【塩コショウ】
少々
【★中華名菜　　麻婆茄子の素】
1袋
【★ケチャップ】
大匙2
【★付属のラー油】
1袋

作り方

  1. 1

    写真

    パプリカ、玉葱は1.5ｃｍ角に切り、茄子は乱切り、ズッキーニは2ｃｍ幅のいちょう切りにします。

  2. 2

    写真

    大きめのボウルなどに★を入れて混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブ油を熱し、強火で【1】の野菜と塩コショウを少々加え少し焼き目を付けるように4分くらい炒めます。

  4. 4

    写真

    炒めたら、調味料の入ったボウルに加え全体をよく和えたら完成。

  5. 5

    写真

    器に盛ってお好みでパセリを散らしてどうぞ。
    冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しい♪

  6. 6

    写真

    今回使用した中華名菜　麻婆茄子♪　扱いやすくてとても便利です❤

コツ・ポイント

※少し多めのオリーブオイルで炒めるのがコツです。

このレシピの生い立ち

中華名菜　　麻婆茄子を使ったアレンジレシピを考えました。
レシピID : 2165194 公開日 : 13/03/24 更新日 : 13/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年8月17日
写真
ensanaen
濃い目の味なのにしっかり野菜の美味しさが出てビックリ！激うま♡

そういって頂けると本当に嬉しいです！是非また作ってみてね❤

2013年7月3日
初れぽ
写真
0oちさとo0
パプリカ大きすぎた(汗)ご飯の進む味で、好評でした(^^)

パプリカってとても美味しいですよね♪喜んでくれて嬉しいです❤

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ポルチーニきのこ
■夏野菜の麻婆ラタトュイユ■
by ポルチーニきのこ