しっとり♡チョコレート・クリンクル

しっとり♡チョコレート・クリンクルの画像

Description

ココア生地にパウダーシュガーをまぶしたアメリカのクッキー!外はサクッ中はしっとりのおいしいクッキーです!♡
※写真中央上

材料 (40~50個)

1/3cup+1tbs(=約82g)
1/4cup(=50g)
砂糖
1cup(=200g)
2個
バニラオイル
1tsp(=5g)
1cup(=200g)
1/4tsp(=約2g)
1/2cup(=100g)

作り方

  1. 1

    小さい鍋でココアパウダーとショートニングを中火でツヤが出るまで溶かす。溶けたらしばらく冷ます。

  2. 2

    1が冷めたものをボウルに移し、砂糖(粉糖じゃない方)と油を加えて混ぜる。

  3. 3

    2に卵を1個ずつ割入れて、1個入れるたびによく混ぜる。

  4. 4

    3にバニラを加えて混ぜる。

  5. 5

    先にふるっておいた、小麦粉とベーキングパウダーと塩を3回に分けてゴムべらで混ぜる。

  6. 6

    5の生地を半日以上冷蔵庫で冷やす。できれば、1日冷やす。

  7. 7

    冷やした6の生地を、スプーンですくって手で軽く丸めて、粉糖を入れたボウルの中に落とす。だいたい直径2cm程度にする。

  8. 8

    5、6個生地を落としたらボウルを左右に動かして粉糖をまぶす。

  9. 9

    オーブンシートの上に並べる。2cm程度の生地が3cmぐらいに膨らむので、間隔をちゃんと開けること!

  10. 10

    160℃に予熱したオーブンで10~15分焼く。焼き終わったら、冷まして出来上がり!

コツ・ポイント

たくさんできるからオーブンで何回かに分けて焼くと思うけど、その時に2回目以降はオーブン内の温度が上がっているので焼き時間を短くする!一回目は15分なら、二回目は14分~14分30秒ぐらい。あと、よく生地を冷やしてから焼くこと!!!

このレシピの生い立ち

これは、英会話を教えてくれている先生が、毎年クリスマスに生徒にくれるクッキーの一つです!その先生に教えてもらったレシピを和訳して、量も作りやすい分量に改良しました!(*´∀`*)
レシピID : 2165282 公開日 : 13/03/28 更新日 : 13/05/24

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