旬の野菜グリルに抹茶ソースを添え

旬の野菜グリルに抹茶ソースを添え

Description

旬の新玉葱やアスパラは焼いただけで美味しい。そんな野菜のフライパングリルに抹茶のグリーンソースを添えて♬

材料

抹茶ドレッシング(作りやすい分量)
抹茶粉末
小1
大1
お好みの野菜等で(2人分)
新玉葱
1個
アスパラ
1束
ブラックペッパー
適量

作り方

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【抹茶ソース】保存容器(ドレッシングボトル等)に塩麹と抹茶を加え、しっかり混ぜ合わせ

2

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残りの☆印を加え混ぜ合わせ出来上がり。
残りは、冷蔵庫で保存できます。

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【野菜のグリル】今回使ったアスパラは細めで7本1束。皮の固い部分の下1/3程をピーラーで剥き、根元1㎝程切り捨てます。

4

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玉ねぎ(輪切り7,8mm)とアスパラをフライパンに並べクレージーソルトと胡椒をふりかけ、

5

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オリーブオイルを回しかけてから火を点け、中火強で焼いていき、

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少々焼き目が付いたら裏返しして弱火に落とし、

7

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蓋をして2分程(アスパラの太さで加減してください)蒸し焼きにして出来上がり。

コツ・ポイント

簡単なグリル野菜に抹茶ソースを添えてみました。バジルやパセリのハーブ風味に似たグリーンソースです。フレッシュバジルが手に入らない時など、混ぜ合わせるだけなのでサッと出来上がります♪

このレシピの生い立ち

苦味の濃い抹茶と塩麹を混ぜてみたら、円やかなハーブ風味だったのでソースにしてみました。まずは旬の野菜のグリルにと合わせました。
レシピID : 2165676 公開日 : 13/03/30 更新日 : 14/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

15/05/19

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春だけでなく、風情を感じるこのソースいいわ♪お昼だから一人占め笑

melmarilyn

mel©掲載遅れてて謝;;お抹茶好き?!(^^)!いつも感謝

14/12/16

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抹茶ソース絶品っ!!!美味しく野菜が食べれて幸せ~ (´∀`)

JJうさぎ

わぁお洒落なワンプレート盛付惚れ②♡抹茶イケル?嬉コメ感謝

14/05/30

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ソースが絶妙♪抹茶蜂蜜の合わせ加減、鮮やかな色とっても美味♡感謝

まんまるたまご

う美し過ぎる~♡美瑛のアスパラ堪能だね♪美味れぽありがとう

13/07/16

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時間が無くお野菜を蒸しました…抹茶ソースお友達が大絶賛でした♡

たくのスプーン

わぁ~おもてなしに激嬉♡涼しげ盛付けにセンスがきらり☆有難う