簡単♪しっとり濃厚・ガトーショコラ
作り方
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1
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オーブンを180℃に温める。
型にオーブンペーパーを敷いておく。
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2
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チョコ、バター、牛乳をボールに入れ、60℃くらいの湯煎にかけ、なめらかになるまで溶かす。
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3
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2を湯煎から外し、砂糖、卵を混ぜ入れる。
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4
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3にココアパウダー、ベーキングパウダー、薄力粉をふるい入れて、ダマが無いように混ぜ合わせる。
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5
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4を型に流し入れて、160℃のオーブンで25分焼いた後、冷めるまでオーブン内に放置する。
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7
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※型は外しても外さなくても問題無し。でも型が付いてた方がラップかけやすい?
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※お好みで生クリームを添えると更に美味しいです♪※トップ画像は粉糖をふりかけました。
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9
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※※型にオーブンシートを貼る際は、底部分は四角く大きめに切って巻き込むと楽です。
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※※くっしゃっと包み込んで・・・
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※※底に嵌め込む。
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※※裏から見たらこんな状態。
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※※側面にシートを貼る際は、型にバターを薄く塗りシートを貼り付けてください。
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※※焼き上がりは底のシートを広げて敷いておくと切り分けるときに楽ですよ。
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★洋酒を30cc加えると大人なお味になります。ブランデーやラム、キリッシュ、オレンジキュラソーなどがオススメ。
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※同じ生地にナッツを入れて四角く焼いた、レシピID : 1709672『しっとり濃厚ブラウニー』もあります。
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★炊飯器で焼けるか試してみました。炊飯機能で2回連続加熱で調度かな?若干焼が甘いですが冷やすと気になりません。
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※★炊飯器の保温機能15分でチョコ+バターを溶かした後、他の材料を混ぜるとボール類不要w。洗物少なくて済みます。
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※★炊飯器調理をする場合は、本来の使用方法と異なりますので自己責任でお願いします。
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★ちなみに、手作りケーキをCUT後、12×12cm位のホイルやシートで包むと手土産等にラッピングするのも楽ですよ。
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★正方形の対角線上にケーキを乗せ、両脇に沿って折り、先を折り曲げます。
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★画像は12.5cm角に切ったクッキングシートを使いました。(ケーキはレシピID : 2175915 を12CUT)
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コツ・ポイント
※計量しやすい様に、液体もあえてグラム表記にしています。