HAPPYでPOP☆ウーピーパイ

HAPPYでPOP☆ウーピーパイ

Description

アメリカ生まれのマシュマロサンド☆
不思議な食感はさすがアメリカン♡
マシュマロは市販のものでも代用できます。

材料 (6個分(直径5cm))

生地
○ヨーグルト(無糖)
40g
○牛乳
40ml
◎バター(無塩)
60g
●薄力粉
90g
●塩
小さじ1/4
溶き卵
1個分
マシュマロクリーム
○水
125cc
◎水あめ
40g
◎水
80cc
卵白
2個分

作り方

1

写真

生地を作ります。
○、◎、●の材料を測ってそれぞれ合わせておきます。

2

◎の材料を白っぽくなるまでよく混ぜます。バターを常温に戻しておきます。忘れた場合はコンロで温めながらします。

3

○を半分いれて混ぜます。

4

ふるっておいた●の半分を入れて、ゴムべらでさっくり混ぜます。

5

◎の半分を入れて混ぜます。

6

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●の半分を入れて混ぜます。

7

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丸型をつけた絞り袋にいれます。

8

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直径5cm位に絞ります。うまく絞れないときはサラダ油を付けたスプーンで表面を滑らかにします。

9

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180℃で15分焼きます。

10

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マシュマロクリームを作ります。
粉ゼラチンを溶かします。

11

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お鍋に◎を入れてふつふつするまで温めます。

12

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メレンゲをしっかり泡立てます。

13

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泡立てたメレンゲに110℃になった11を加えて混ぜます。

14

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ボウルごとコンロで温めて溶かしたゼラチンを加え、滑らかになるまでゴムべら混ぜます。

15

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絞り袋に入れて焼いた生地にホイップします。

16

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サンドしたらマシュマロクリームを冷蔵庫で冷やし固めます。3時間くらい置きます(-_-)zzz。

コツ・ポイント

粉類はふるっておきます。
バターを常温に戻しておかないとハンドミキサーをかけた時に飛び散ります。そんな時は弱火でコンロにかけながらやるといいです。
マシュマロクリームを作るのが面倒な時は市販のマシュマロをレンジで温めてはさんでもOKです。

このレシピの生い立ち

本格的なマシュマロサンドを作ってみたくてアレンジしました。
クッキーだけ食べてもよし、ココア生地にしてもよし、マシュマロの代わりにカスタードクリームやホイップクリームを入れてもおいしいです。
アイシングやチョコペンでデコるとかわいい♡
レシピID : 2165921 公開日 : 13/03/25 更新日 : 13/03/25

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