いちごのムース
ぴおぴあ
作り方
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1
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いちごを洗ってミキサーにかける。
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2
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ゼラチンパウダーをお湯に溶かす
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3
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１に２とヨーグルト、砂糖を加えてビュン。その後、ボウルに移して冷やす。
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4
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生クリームを七分立てに泡立てる。冷やした３の濃度が生クリームと同程度になったら、二つを合わせて型に入れる。
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5
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これが型に入れたところ。4時間ぐらい冷蔵庫で冷やして、取り出せる程度に固まったら出来上がり。
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コツ・ポイント
手順４の「いちご果汁＋ヨーグルト」と「生クリーム」が同じような濃度になっていると、きれいに出来ます。濃度が異なると（いちご液がサラサラとか）分離することがあります。ヨーグルトの比率はお好みで。
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピです。毎年いちごが安い３月頃に作ります。お好みで少しブランデーやリキュールを入れてもOK。
レシピID : 2166166
公開日 : 13/03/25
更新日 : 13/03/25
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2013年4月12日
アメリカから初れぽだなんて、感激です。こちらこそありがとう♪
2013年4月1日
素敵なアレンジですね♡美しく作ってくださって感激です♪