デパ地下のポテトサラダ

デパ地下のポテトサラダ
デパ地下やスーパーのお惣菜コーナーで売っているような、やわらかくてマイルドなポテサラです。

材料 (4人分)

じゃが芋
中5個
玉葱
1/2個
人参
1/5本
ゆで卵
1個
ハム
2枚
きゅうり
1/2本
マヨネーズ
た~っぷり
塩コショウ
少々
牛乳
大さじ3

1

じゃが芋は皮をむいてしばらく水にさらし、一個ずつラップにくるんで、電子レンジの「ゆで野菜・じゃが芋」キーで加熱します。もちろん鍋で茹でても。
加熱が終われば薄切りにしておきます。

2

玉葱と人参は細切りにし、大きめのボウルに入れて水少量をふりかけてラップし、3分加熱します。

3

2のボウルに1のじゃが芋と、みじん切りにしたゆで卵、マヨネーズ、塩コショウ、牛乳、生クリームを混ぜます。

4

薄切りにしたきゅうり、細切りにしたハムも加えてさっと混ぜて出来上がり~。

5

時間が経って固くなってしまったら、牛乳を少し加えて軟らかくすれば、元通りです♪

コツ・ポイント

マヨネーズはたっぷりと!!
「そんなの太る~」って思う人は作らないで下さい。

このレシピの生い立ち

もともとはデパ地下のようなやわらかいスパゲティサラダを研究していました。主人がポテサラの方が好きなので、これは応用編です。
レシピID : 216617 公開日 : 05/09/16 更新日 : 05/09/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

74 (62人)

18/05/14

写真

空き時間に作るので作り置きしてもパサつかなくて◎ まろやか美味♪

えれぼん

彩りがいいですね♫美味で良かった☆素敵なつくれぽ感謝です♡

16/07/07

写真

いつものより上品なお味♡しっとり美味しかったです!食べすぎました

✴秋茜✴

とっても綺麗な色のポテサラですね☆素敵なつくれぽありがとう♡

16/07/01

写真

美味しかったです!!また作ります!!

ゆうらいとママ

お口に合って良かった♡ぜひまた作って下さい♫れぽ感謝です☆

15/07/20

写真

れぽは久しぶりですがよく作ってます!やっぱりおいしいです^_^

ステルトミチル

よく作って下さってるんですね!めちゃめちゃ嬉しい♡感謝です☆

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Profile りっきぃ 2005年12月13日 18:27
はるあやさん、はじめまして。このポテサラ美味しいですね~~ポテトサラダは毎回こちらのレシピに決定です^^美味しいレシピに感謝です。有難う御座いました!
はるあや 2005年12月14日 10:52
りっきぃさん、はじめまして♪
ポテトサラダ作って頂いてありがとうございます^o^ とっても嬉しいお言葉を頂いて感激です~~。
娘はリンゴの薄切りを入れたものが大好きなんですよ。(私は料理に果物を入れるのが嫌いなので、娘だけ・・。)

おだまり 2007年02月22日 08:05
ポテトサラダ、とってもクリーミーで美味しかったです。
家もりんご入れました。水っぽくなるかなと思ったけど
ちょうど良いやわらかさでした。
ありがとうございました♪
はるあや 2007年02月22日 11:19
おだまりさん、はじめまして♪
3人お子様がいらっしゃるのであれば、りんご入りが喜ばれそうですね☆
綺麗な写真でありがとうございました(^^)
たるまよ 2007年02月26日 21:54
はじめまして^^いつものマヨだけのポテトサラダより濃厚でおいしー♪
売ってるのよりおいしいです(´д`◎)
はるあや 2007年02月27日 11:14
たるまよさん、はじめまして♪
嬉しいコメントありがとうございます☆
日記読ませていただきました。主人の実家が岐阜なので、うちも明宝ハム時々頂くんです。スライスして3~4枚ずつラップして冷凍しておくと、このポテトサラダやスープの具なんかに便利です(^^)
Profile とろみん 2007年03月28日 10:38
はるあやさん、はじめまして♪
デパ地下ポテトサラダ、とってもとっても美味しかったです。
ポテトサラダは夫の好みと正反対で、普段は無難なお惣菜の
お世話になってました(恥)
実は、私自身がサラダに入っている玉ねぎの辛味が苦手
なんですが、加熱すると、あんなに甘味が出て美味しいサラダに
なるんですね~、感激しました。
牛乳と生クリーム(コーヒークリームを使いました)、最高ですね♪
本当に、クリーミーという言葉がピッタリです^^
夫も、「ボウル1杯分ぐらい作って毎日出して^^」というほど
お気に入りみたいなので、我が家のポテサラはこのレシピに
決まりました♪ご馳走様でした^^
はるあや 2007年03月28日 11:46
とろみんさん、嬉しいコメントありがとうございます♪
ご主人にも気に入って頂けて、すっごく嬉しいです。
実は私も生の玉ねぎは辛くて食べられないんですよ~~。
電子レンジでチンすれば加熱も簡単ですし、ぜひまた作ってくださいね(^^)


踊るポンポコリン 2007年04月27日 09:32
何度もフォトレポートにUPしているのに、反映されないんです。
なんでぇぇぇ~
美味しく作れたのにぃ~
貼り付けたいよーん(T_T)