いかとオクラのソテー

いかは４cm長さの５mm幅に切る。

オクラは５mm幅の小口切りにし小麦粉を、うすくまぶす。

バター大匙３を熱してオクラを炒め表面がカリカリしてきたら、いかを加え塩・こしょうで味を調える。