カリッ、ほくっ。シンプル ベイクドポテト

カリッ、ほくっ。シンプル ベイクドポテト
オーブンでほったらかしてる間に他の料理が作れます。
「お芋しかない」から「お芋さえあれば」と思うと、献立作りが広がるよ。

材料 (作りやすい分量)

新じゃがいも
4個
適量(多めに)
塩・にんにく(またはガーリックソルト。塩の代わりにアンチョビみじん切りをからめても美味!)
適量
小さじ2〜おいもに薄くまぶす程度
黒こしょう・ハーブなど
好きなだけ
※お好みでソーセージやパプリカや玉ねぎ、ゆでたニンジン(乱切り)なども一緒に焼くとバランスアップ。

1

じゃがいもは食べやすく切って水にさらした後、レンジで3〜4分加熱するか、鍋でゆでて、8部ぐらいの固めに火を通す。

2

1を耐熱皿かオーブンシートを敷いた天板に移して、オリーブ油を多めにまんべんなくからませる。
さらに塩・にんにくもまぶす。

3

片栗粉少々を全体からめたら、200度に余熱したオーブンで20〜30分、芋の表面がカリッとこんがり香ばしくなるまで焼く。

4

写真

じゃがいも、さつま芋は加熱しても壊れないビタミンCがた~っぷり!
ミネラルやカリウムも豊富だから、果物並みの栄養価なの。

コツ・ポイント

表面に粉を少々まぶしておくことで、外はカリッと、中はほっくりとした「揚げないフライドポテト風」になります。

もちろん、じゃがいもはフライドポテトのように細切りにしてもOK!
(その方が火の通りは早いです。)

このレシピの生い立ち

お肉料理やサラダを作っている間にできちゃうオーブンほったらかし料理。

さつまいもでも美味しい!
レシピID : 2166853 公開日 : 13/03/26 更新日 : 13/03/26

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玉ねぎIN。素材の旨味がギュッと詰まった味でとっても美味でした!

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さつまいもも一緒に♪美味しく頂きました☆

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