牛肉と長芋のオイスターソースバター炒め

1. 1

   長芋は皮をむき短冊切りにし、牛肉も長芋同様に切り、にんにくの芽は長さ4cmほどに切っておく。

2. 2

   牛肉にAの材料を合わせ片栗粉をまぶす。ボールにBの材料を合わせておく。

3. 3

   フライパンを熱しバターの半分を入れ牛肉を炒める。半分火が通ったら器にあけておく。

4. 4

   同じフライパンに残りのバターと刻みにんにくを入れ、長芋とにんにくの芽を加え炒める。

5. 5

   長芋に火が通ったら（３）を戻し炒め、合わせておいたBの材料を入れよく絡める。

6. 6

   （５）を器に盛り、あらびきブラックペパーをふりかけたら完成です。

7. 7

   ☆濃い目の味付けなので、倍量で作る時も調味料の量はこのままでよいと思います☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち