簡単!えのきと椎茸と白菜のあんかけ豆腐

簡単!えのきと椎茸と白菜のあんかけ豆腐

Description

失敗なしでとっても美味しいおかずができちゃいます♪
swan1220さん、レポ途中送信ごめんなさいっ;

材料 (4人分)

豆腐
1
白菜
3枚
えのき
1袋
椎茸
1
大さじ8くらい
ひとかけ
大さじ1
大さじ3
お好み

作り方

1

写真

しょうがを刻んで、ごま油で炒めます。

2

写真

えのき、椎茸、白菜を炒めます。

3

写真

めんつゆとみりん、水(分量外)で少し濃いめの味をつけます。
全体が浸るくらいが目安です。
水溶き片栗粉を入れて一煮立ち

4

写真

お好みの大きさに切った豆腐の上にかけて、できあがり♪

5

クックパッドの大人気野菜おかず108
に掲載してもらいました♪
ありがとうございました!

コツ・ポイント

材料、調味料も、あまりこれにこだわらずお好みで大丈夫です。
もし味が濃すぎたら水を足して餡を多めにすればOK!(豆腐から出る水で薄まるので最初は濃い目くらいがおすすめ)

食べる前にレンチンで、豆腐が実にいい感じに柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

ヘルシーで体があったまるおかずが食べたくて。
レシピID : 2167450 公開日 : 13/03/26 更新日 : 17/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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2021/06/02

写真

本当に簡単で美味しかったです。身体もあたたまるし、ヘルシーで経済的な副菜なので何回もリピします。ファスティング前後にも良さそう!

†南†

2021/05/31

写真

えのきが無かったので代わりに椎茸を多めに投入して、彩りで人参を加えて作りました♪簡単なのに美味しくて定番のおかずになってます☆

すだてぃん

2021/05/28

写真

簡単に出来ました。生姜がきいていて、美味しかったです。まて作ります。

KAKO_KAKO

2021/04/19

写真

味が濃いのでおかずになります。豆腐を美味しく食べたかったので作ってよかったです✨

mi_co22

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yukipapa 2013年10月19日 06:01
私の心をくすぐる美味しそうレシピなので、ぜひ作ってみたいのですが、お豆腐はあったかくしておかなくてもいいのでしょうか?
それとも一番最後に書いてあるレンチンで温めるのでしょうか?
お手数ですが教えてくださいませ
ぬこ/イチカロッカ 2013年10月19日 07:53
コメントありがとうございます♪
むた、説明不足ですみません!
お豆腐は最後にレンチンで大丈夫なのです(〃▽〃)
あったかくしておいてもいいのですが、作っている途中にさめてしまうので、私はいつも最後にしています♪
Profile ♪かおり♪♪ 2014年06月27日 03:04
きのこがあったので作らせてもらいました。
とてもおいしくいただけました。

写真を撮り忘れたのですが、おいしかったという事と、素敵なレシピを教えていただけたことに感謝したくてコメントさせてもらいました。

次回は必ず写真をアップさせてもらいます。
ぬこ/イチカロッカ 2014年07月10日 17:44
遅くなってしまってすいません!!><
コメントありがとうございます♪

おいしくつくっていただけて、なによりですO(≧▽≦)O
自分でもお気に入りなレシピなので、そう言って頂けてとっても嬉しいです♪

ありがとうございました♪