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フライパンにたっぷりのオリーブオイルを弱火にかけ、みじん切りにしたにんにくを入れる。キツネ色になったら一端取り出す。
そのままフライパンに、海老を入れ、1のオイルを少したらし、塩コショウする。中火で炒める。
たっぷりのお湯に塩を小匙2程いれ、パスタを茹でる。
2にトマト缶、生クリームを投入し、1のニンニクオイルも投入。3の茹で汁をおたま1杯入れ塩で整える、弱火で15分煮詰める
ザルに上げたパスタを4に投入!ソースと絡めて、お皿に盛ります。イタリアンパセリを散らして完成!