ティラミスシュークリーム♪

ティラミスシュークリーム♪
ティラミス風味でイタリアンなシュークリーム。クリームチーズとサワークリーム(ヨーグルト)で作ります。

材料 (15~20個くらい)

【シュー】
☆バター
60g
☆水
100g
☆薄力粉
60g
☆インスタントコーヒー
小さじ2
☆卵
2個
☆卵白(生地調節用)
約1個分
【チーズクリーム】
25cc
★クリームチーズ
200g
★砂糖
120g
2個分
大さじ1
大さじ1
ココア
適量

1

シュー(ID21470)の皮を焼いておく。

2

ゼラチンを水にふやかして、溶かしておく。

3

★を順番に混ぜ、溶かしたゼラチンを加え混ぜる。

4

生クリームを八分立てにし【3】と混ぜる。ボールの底を氷水につけ、混ぜながらとろみをつける。

5

シュー皮にクリームを詰め、布巾かラップをかぶせて、冷蔵庫で冷やす。

6

食べるときに茶こしを通してココアをふる。

コツ・ポイント

ティラミスが好きで、チーズクリーム・コーヒー・ココアを組み合わせたら、それっぽくなるかな~と思ってやってみました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 21684 公開日 : 01/05/27 更新日 : 02/05/06

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