リメイク・かたくなった干し芋の天ぷら

熱めのお湯を入れたボールの中で、芋を静かにはがします。柔らかくなります。必ず指で丁寧に。

すのこのようなものに広げます。水切りです。

芋の量に合わせた天ぷら衣を用意します。既製品でも作ってもかまいません。濃度も自由です。

揚がったら、ちょっぴりアジ塩をふります。ふわふわです。出来上がり。