ペスカトーレ

ペスカトーレ
簡単ですがとっても美味しい~です!

2011.10.9写真入れ替えました。

材料 (2人分)

~トマトソース~
☆トマト缶詰
1缶
☆玉ねぎ
1/4個
1かけ
アサリ
1パック
エビ
10尾
イカ又はロールイカ
1杯
少々
胡椒
少々

1

写真

~トマトソース~
鍋にオリーブオイルを入れみじん切りにしたにんにくを入れて火にかける。

2

写真

にんにくの香りがしてきたら みじん切りにした玉ねぎを加え、透き通るまで炒める

3

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①の鍋にトマト缶を入れ、ローリエ・コンソメを加え15分煮る。
(沸騰したら弱火煮詰める

4

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火を止める前に塩・胡椒で味をととのえる。
水分が飛んで煮詰まっています。(このままジップロックなどの保存袋に入れ冷凍可)

5

フライパンにオリーブオイルを適量入れ、アサリ、エビ、イカを軽く炒め、白ワインを入れて蓋をする。(アサリの口が開くまで)

6

写真

アサリが開いたら、トマトソースを加える。

7

写真

茹であがったパスタと絡ませて出来上がり

8

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冷凍しておいたトマトソースを使って、具はアサリのみ♪これだけでも美味しいです☆

9

*多忙につき掲載時コメなしにさせていただいてますが
皆様のお言葉とても嬉しいです。
ありがとうございます!

コツ・ポイント

2011.10.9写真入れ替えました。
手順写真も追加。。。

このレシピの生い立ち

レシピID : 216920 公開日 : 05/09/18 更新日 : 13/09/07

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