ペスカトーレ

ペスカトーレ

Description

簡単ですがとっても美味しい~です!

2011.10.9写真入れ替えました。

材料 (2人分)

~トマトソース~
☆トマト缶詰
1缶
☆玉ねぎ
1/4個
1かけ
アサリ
1パック
エビ
10尾
イカ又はロールイカ
1杯
少々
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ~トマトソース~
    鍋にオリーブオイルを入れみじん切りにしたにんにくを入れて火にかける。

  2. 2

    写真

    にんにくの香りがしてきたら みじん切りにした玉ねぎを加え、透き通るまで炒める

  3. 3

    写真

    ①の鍋にトマト缶を入れ、ローリエ・コンソメを加え15分煮る。
    (沸騰したら弱火煮詰める

  4. 4

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    火を止める前に塩・胡椒で味をととのえる。
    水分が飛んで煮詰まっています。(このままジップロックなどの保存袋に入れ冷凍可)

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを適量入れ、アサリ、エビ、イカを軽く炒め、白ワインを入れて蓋をする。(アサリの口が開くまで)

  6. 6

    写真

    アサリが開いたら、トマトソースを加える。

  7. 7

    写真

    茹であがったパスタと絡ませて出来上がり

  8. 8

    写真

    冷凍しておいたトマトソースを使って、具はアサリのみ♪これだけでも美味しいです☆

  9. 9

    *多忙につき掲載時コメなしにさせていただいてますが
    皆様のお言葉とても嬉しいです。
    ありがとうございます!

コツ・ポイント

2011.10.9写真入れ替えました。
手順写真も追加。。。

このレシピの生い立ち

レシピID : 216920 公開日 : 05/09/18 更新日 : 13/09/07

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