春だけ♪菜の花入りのシリシリ
作り方
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1
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ツナ缶と千切りにしたニンジンに軽く塩をして炒める。
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2
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ニンジンに油がまわり軽くしんなりしたら菜の花を入れ、炒め軽く塩コショウする。
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3
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山盛りの菜の花も、炒めるとしんなりとしかさが減ります。
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4
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卵をほぐし入れ火がとおったら出来上がり。
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5
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味見して、お好みで出汁醤油で味を調える。
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6
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アレンジ
菜の花を新玉ねぎに。新玉ねぎの甘味が美味しいです。
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コツ・ポイント
採れたての菜の花は、すぐに火がとおるので
時間差で入れました。
好みの硬さに炒め合わせてください。
菜の花とニンジンの割合は、お好みでどうぞ。
ツナ缶と卵の分量もお好みと、あり合わせの状況で大丈夫です。
時間差で入れました。
好みの硬さに炒め合わせてください。
菜の花とニンジンの割合は、お好みでどうぞ。
ツナ缶と卵の分量もお好みと、あり合わせの状況で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
白菜の菜の花が好きで、父からもらいました。
大好きなシリシリ味にしたら美味しそうだなぁと思い作りました。
菜の花のほろ苦いところが苦手なお子さんでも、ツナの風味で食べられるかな?
白菜の菜の花は、苦味が少ないですよ。
大好きなシリシリ味にしたら美味しそうだなぁと思い作りました。
菜の花のほろ苦いところが苦手なお子さんでも、ツナの風味で食べられるかな?
白菜の菜の花は、苦味が少ないですよ。
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