ヘルシーチーズケーキ

かなりあっさり味です。あっさりのチーズケーキって、あんまりないような気がして、作ってみました。カッテージだから、カロリーの心配も無いですよ(^O^)

材料 (3~4人)

カッテージチーズ200g
200g
無縁バター
25g
卵黄2個
2個
薄力粉40g
40g
牛乳95cc
95cc
卵白2個
2個
グラニュー砂糖大さじ4
大さじ4
乾燥ブルーベリー
お好みで
粉砂糖
完成した上に振り掛ける。

1

丸型にオーブンシートをひき、乾燥ベリーをパラパラとひいておく。チーズとバターは室温に戻しておく。
オーブンは160度に温めておく。

2

ボウルにチーズとバターを入れて、ゴムべラでよく混ぜ、くりーむ状にする。

3

別のボウルに卵黄と薄力粉を振るい入れ、よく混ぜ、牛乳を少しずつ入れつつ、よく混ぜる。これを、2のボウルに少しずつ加えて、なめらかに混ぜる。

4

ひとまわり大きいボウルに湯を張り、2のボウルをつけて泡だて器でゆっくりまぜ、もったりしてきたら、湯からはずす。

5

別のボウルで卵白をしっかりあわ立て、グラニュー糖をくわえて、さらに混ぜる。
2回に分けて2のボウルに加え、ゴムベラでサックリまぜる。
丸型に流し入れ、オーブンの天板に湯を注ぎ、30分程蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

チーズとバターは室温で戻しておくと、やりやすいですよ。

このレシピの生い立ち

こってりが苦手なので・・・
レシピID : 21698 公開日 : 09/04/02 更新日 : 09/04/02

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