シンプルなコロッケ

お肉屋さんで売ってる、ジャガイモとひき肉のシンプルなコロッケです。ジャガイモ消費メニューです。

材料 (2人分)

じゃがいも
3個
合挽き肉
150g
たまねぎ
1/2個
塩、胡椒
適量
少量
1個
小麦粉
適量
適量

1

ジャガイモは2cm角ぐらいに切り、茹でて潰しておく。

2

たまねぎはみじん切りにして、油を引いたフライパンでひき肉と一緒に炒めて、塩、胡椒、ナツメグで味を調える。

3

①に②を混ぜて、冷蔵庫で半日~1日寝かしておく。

4

小判型に丸めて、小麦粉、卵、パン粉をつけて、180℃の油できつね色になるまで揚げたら完成です。

コツ・ポイント

揚げる温度が低いと破裂しやすいので、温度は180℃くらいで揚げるといいと思います。

このレシピの生い立ち

主人の実家からもらったジャガイモがたくさんあったので...
レシピID : 217014 公開日 : 05/09/19 更新日 : 05/09/19

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