プチトマトとキュウリの中華風ピクルス♪

プチトマトとキュウリの中華風ピクルス♪
ザーサイとラー油を加え中華風のピクルスに仕上げてみました。程良い酸味で食欲がでます。

材料 (2人分)

プチトマト
20個くらい
きゅうり
2本
ザーサイ
40g
大さじ5
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
ラー油
小さじ2
サラダ油
大さじ1

1

プチトマトはきれいに洗ってへたを取る。キュウリは厚めの輪切りにして塩でもんで水を絞っておく。ザーサイはみじん切りにして、塩気が多いようだったら水にさらし塩抜きする。

2

米酢・砂糖・しょうゆ・サラダ油・ラー油をまぜあわせ(1)の材料を混ぜ合わせタッパーなどに入れて味をなじませておく。

3

(2)を冷蔵庫でしっかり冷やしてできあがり。ザーサイの塩気がトマトやキュウリにしみ込んでとってもおいしいです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 21702 公開日 : 01/05/27 更新日 : 01/06/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」