簡単お弁当にも◎筍の水煮と挽肉の甘辛炒め
Description
たけのこの水煮と挽き肉を甘辛く炒め合わせただけ。ご飯にあう簡単でお手軽な副菜です。丼にしたりお弁当や付け合せにもどうぞ◎
材料
(2人分)
1本(160g前後)
100g
ごま油(炒め用)
小匙1
しょうが(みじん切り又はチューブ)
小匙1
★砂糖・酒・醤油
各大匙2強
小匙2くらい
一味唐辛子
少々
作り方
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1
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たけのこは食べやすい大きさに切る。(私は縦半分に切ってから横半分に切り、縦にスライスしています。)
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2
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フライパンにごま油・しょうが・挽肉を入れて炒める。肉の色がかわってきたら1のたけのこを加えて炒める。
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3
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油が回ったら★を順に加え、水分が少なくなるまで更に炒める。
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4
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ごまと一味を加えてひと混ぜしたら完成。
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5
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ご飯に添えてどうぞ◎
丼にしちゃってもOK!
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6
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13/04/01
★の分量を調整しました。
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7
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ちなみにスーパーで購入した水煮は98円で160g、ドラックストアで購入した水煮は88円で120gでした。(笑
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8
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少量の水溶き片栗粉で軽くとろみをつけても◎
竹の子を小さく切ったりして変化をつけてもOK♪
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コツ・ポイント
ごぼうやちくわを少し加えても美味しいです。
一味を千切りの大葉にかえても◎
子供用の場合一味を抜いてみりん少々を加えてください。
一味を千切りの大葉にかえても◎
子供用の場合一味を抜いてみりん少々を加えてください。
このレシピの生い立ち
しぐれ煮や肉そぼろの味付けを参考にして生まれたレシピ◎