簡単お弁当にも◎筍の水煮と挽肉の甘辛炒め

簡単お弁当にも◎筍の水煮と挽肉の甘辛炒め
たけのこの水煮と挽き肉を甘辛く炒め合わせただけ。ご飯にあう簡単でお手軽な副菜です。丼にしたりお弁当や付け合せにもどうぞ◎

材料 (2人分)

たけのこ(水煮)
1本(160g前後)
挽き肉(豚こまの細切りでもOK)
100g
★砂糖・酒・醤油
各大匙2強
白炒りごま
小匙2くらい

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たけのこは食べやすい大きさに切る。(私は縦半分に切ってから横半分に切り、縦にスライスしています。)

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フライパンにごま油・しょうが・挽肉を入れて炒める。肉の色がかわってきたら1のたけのこを加えて炒める。

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油が回ったら★を順に加え、水分が少なくなるまで更に炒める。

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ごまと一味を加えてひと混ぜしたら完成。

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ご飯に添えてどうぞ◎
丼にしちゃってもOK!

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13/04/01
★の分量を調整しました。

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ちなみにスーパーで購入した水煮は98円で160g、ドラックストアで購入した水煮は88円で120gでした。(笑

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少量の水溶き片栗粉で軽くとろみをつけても◎
竹の子を小さく切ったりして変化をつけてもOK♪

コツ・ポイント

ごぼうやちくわを少し加えても美味しいです。
一味を千切りの大葉にかえても◎
子供用の場合一味を抜いてみりん少々を加えてください。

このレシピの生い立ち

しぐれ煮や肉そぼろの味付けを参考にして生まれたレシピ◎
レシピID : 2170375 公開日 : 13/03/30 更新日 : 13/04/09

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ふーみん*

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