*酒粕白パン*

*酒粕白パン*

Description

美味しい酒粕を使って、香り豊かな白パンを作りました。

材料 (10個分)

200g
薄力粉
50g
砂糖
15g
酒粕
50g
ドライイースト
3g
牛乳
60g
100g
5g
無塩バター
15g

作り方

1

酒粕と牛乳をだまがなくなるように練り混ぜ、水を加えてレンジで40℃くらいに温めておく。

2

強力粉・薄力粉・ドライイースト・グラニュー糖・塩をボウルにいれ、
ドライイーストめがけて①を注ぎ、しゃもじで混ぜる。

3

まとまった生地を取り出し捏ねて、40分~50分一次発酵。

4

生地を取り出しガス抜きし、10分割して10分ベンチタイム

5

ガス抜きをして丸め、お箸で中心部を割るように成型し、30分二次発酵。

6

190℃でオーブン余熱、160度に下げて粉をふり13分焼く。

7

写真

レーズン入り♪
色々とアレンジ可能です。

8

写真

ハム&タマゴパンにも♪

コツ・ポイント

パンの焼け具合を見ながら、オーブンの温度を調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

美味しい酒粕を使ってパンを作ってみたくて出来上がったレシピです。
レシピID : 2170702 公開日 : 13/03/29 更新日 : 13/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/03/31

写真

上手に出来ました!焼き上がった時の香りがたまりません★

さおにゃん917

キレイな焼色ですね。焼き上がりの香りたまりませんよね♪感謝!

13/05/07

First tsukurepo mark
写真

美味しい酒粕を頂いたので♪説明分かりやすく美味しく出来ました^^

2525sammi

わぁ!嬉しい^^作って下さってありがとう~♪美味しそうです☆