エビのガーリックソテー

エビのガーリックソテー

Description

簡単でプリプリ美味しいです。ワインのお供にも。

材料 (8匹)

ブラックタイガー
8匹
小さじ1/2
バター
5g
適量

作り方

1

エビは皮を向き、爪楊枝で背わたを取る。ニンニクはすりおろす。パセリはみじん切りにする。

2

エビをボウルに入れ、酒と塩でしっかり揉む。塩麹を使う場合は小さじ2。

3

フライパンにオリーブオイルを少しひき、エビを中火で焼く。

4

写真

焦げ目がついたら裏返す。裏返す時に白ワイン、ニンニクのすりおろし、バター、パセリのみじん切りを入れる。

5

汁気がとんだら出来上がり。

コツ・ポイント

エビを塩、酒でよく揉むとプリプリになります。
火を通しすぎると硬くなるので注意です。
ニンニクとバターを最後に入れる事で焦げずに風味が良くなります。

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずを考えていて。
レシピID : 2170773 公開日 : 13/03/29 更新日 : 13/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/09/23

First tsukurepo mark
写真

殻付きのまま作ってみました(*^^*)美味しかったです♪有難う~

ピロミ♡

美味しそうな出来栄えですね☆作ってくれてありがとう^ ^