じゃがいものポン酢きんぴら

じゃがいもは皮をむき細切りにし、水煮さらす。

フライパンに油をひき水気をきった①を入れ中火で炒める。
✿時短、形崩れを防ぐためレンチンしてからでもＯＫ。

油がまわったら唐辛子を加え、塩を少々入れ蓋をして少し蒸らす。