春キャベツと豚のおろしのっけ

春キャベツと豚のおろしのっけ
旬の春キャベツを簡単に美味しくo(^▽^)oさっぱりピリッと、おつまみにもおかずにもオススメです!

材料 (2人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用、バラなど)
200g
春キャベツ
小さめ1/2玉
大根
好きなだけ
小ねぎ
少々
少々
塩・コショウ
適量
ポン酢
適量

1

フライパンにお湯を沸かしておく。にんにくは芽を取りスライス、大根はおろし、小ねぎ(トッピング用)は小口切りにしておく。

2

キャベツは食べやすい大きさにちぎり、さっと茹でる。同じお湯で豚も湯がき、余分な脂を落とす(省略可)。ザルにあけておく。

3

2のフライパンを軽くゆすぎ、水気を拭き取る。そこにごま油をほんの少したらして弱火にかけ、にんにくを炒める。

4

2の豚とキャベツを加え、強火でさっと炒めて塩コショウで味を整える。少ししっかり目の味付けがオススメです。

5

器に盛り、大根おろしと小ねぎをトッピングする。ポン酢を少々かけて完成。

コツ・ポイント

コショウはしっかりめ!
楽するコツ↓
2のキャベツは箸などでつまんでザルにあげて、お湯は豚で再利用。さらに、豚も箸などでつまんで、先ほどのキャベツの上に置いておく。これで旨味がキャベツにキャッチされ(?)、ザルには脂が付かずに洗い物が楽に。

このレシピの生い立ち

安く手に入れた春キャベツと豚肉で一品をと思い。おろしを雪に見たてて、春の雪解け的なイメージにしてみました(^^)
レシピID : 2171222 公開日 : 13/03/30 更新日 : 13/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/05/09

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さっぱりしてて、とっても美味しかったです(∩゚∀`∩)

★しゅりママ★

レポありがとうございます^ ^食欲ないときにもどうぞ♪

13/04/15

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もっといっぱい作ればよかったと思うくらい、おいしかったです。

kohaさん

!!!!!とっても嬉しいです♪ありがとうございます(^^)

13/04/10

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とっても簡単でさっぱりながらもニンニクが効いてて美味しかったです

JadeNY

大蒜は我が家の大好物!いい仕事してますよね!!レポ感謝です☆

13/04/07

First tsukurepo mark
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おいしかった(≧▽≦)簡単なのでリピ決定です♪

cbののcb

嬉しいコメント感謝です*キャベツ甘くて美味ですよね(^^)