レモンチーズのふんわりダコワーズ
Description
コロンと丸くて小さめの可愛いダコワーズ♡ふんわり＆しっとり♪ココナッツの香りとレモンチーズの爽やかなクリームが美味✿
さとみわ
材料
（小さめ２４個分）
卵白
３個（１００ｇ）
２０ｇ
☆粉糖
６０ｇ
５０ｇ
☆薄力粉
１０ｇ
ココナッツパウダー
１０ｇ
■
レモンチーズクリーム
無塩バター
２０ｇ
クリームチーズ
５０ｇ
砂糖
５ｇ
大さじ1/2
大さじ1/2
作り方
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1
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☆粉糖、アーモンドパウダー、薄力粉を合わせてふるい、ココナッツパウダーも加えておく。黄色の食紅入れる場合はここで加える。
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3
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ボウルに卵白を入れ塩をひとつまみ加えて泡立て、少しづつグラニュー糖を加えしっかりしたメレンゲを作る。
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4
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ピンと角がたつくらいのメレンゲが出来あがったら①の粉類をサッと加えザッと混ぜ合わせる。混ぜ足りないくらいでＯＫ！
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5
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②の絞り袋に生地を入れクッキングシートを敷いた天板に絞り出していく。直径３㎝ほどの円形なら約２４個分出来ます。
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6
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茶漉しで粉砂糖（分量外）をふって１８０度のオーブンで７分、その後、１５０度に下げ８分焼く。
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7
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焼き上がり☆
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8
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クリーム作り。ボウルに柔らかくした無塩バターとクリームチーズをよく混ぜ合わせ、砂糖、蜂蜜、レモン汁を加え冷蔵庫で冷やす。
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9
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柔らかいクリームなので冷蔵庫で冷やしてからダコワーズに挟んで下さいね。
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10
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クリームを挟むとしっとり。ほんのりココナッツの風味にレモンチーズクリームが爽やか✿
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コツ・ポイント
④の工程は混ぜすぎに注意して下さいね。
まだ混ぜ足りないくらいで絞り袋に詰めるとちょうど良いくらいです。
オーブンの温度や時間はご家庭のオーブンに合わせて様子をみながら加熱して下さいね。クリームは柔らかいので冷蔵庫で冷やしてから挟んでね☆
まだ混ぜ足りないくらいで絞り袋に詰めるとちょうど良いくらいです。
オーブンの温度や時間はご家庭のオーブンに合わせて様子をみながら加熱して下さいね。クリームは柔らかいので冷蔵庫で冷やしてから挟んでね☆
このレシピの生い立ち
卵白が余ったので久しぶりにダコワーズを作ってみたくて、レモンとクリームチーズで作る爽やかなクリームに合うよう、ダコワーズの生地に少しココナッツパウダーを混ぜてみました(*^_^*)
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)
さとみわ
