自家製☆粉山椒
Description
実山椒が手に入ったら、自分で粉山椒を作ってみよう!レンジとミルミキサーさえあればOK。買ったものよりず~っとイイ香りですよ!コレさえあれば、ウナギにアナゴ、焼き鳥、鶏うどん、親子ドン等がグ~っとおいしくなっちゃいます。
材料
多め
山椒の葉
実山椒の4分の1
作り方
-
-
1
-
天気が良いなら、外で出来るだけでも乾燥する。
-
-
-
2
-
電子レンジで完全にカラカラに乾燥させる。
-
-
-
3
-
山椒の葉
-
-
-
4
-
電子レンジで乾燥させる。1~2分ずつ様子を見ながら。一度に3分以上すると、色が悪くなる。乾燥したら、中心の硬い軸を取る。
-
-
-
5
-
実をミルミキサーに入れ、粉末にする。葉も入れて同様にする。メの細かいザルに入れ、こす。
-