大根の引き菜炒り

大根の引き菜炒り

Description

主材料は大根だけです。(笑)大根の本来の旨味と甘さを感じる1品です。キッチンにごま油の香りが広がり食欲全開のおいしさです

材料 (2人分)

大根
7cmくらい
大さじ1/2
1/2本
醤油
大さじ1
白ごま
適宜
あれば青み
適宜

作り方

1

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材料を用意します。

2

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大根は2mm幅の棒切りにします。

3

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フライパンにごま油を熱し、大根を入れて炒めます。

4

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全体に油が回ったら、小口切りにした鷹の爪を加え、さらに炒めます。

5

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しんなりしてきたら、醤油を全体に回しかけ、さらに水分を飛ばすように炒めます。

6

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器に盛り、白ごまをふり、あれば青みをのせてできあがりです。

コツ・ポイント

是非ごま油を使ってください。
大根から水分が出ても、そのまま炒め切ってください。

このレシピの生い立ち

冬の大根が美味しい時季の定番料理です。
冬大根のおいしさをじんわり感じる常備菜です。冷めてもおいしいので、一人ご飯にも。
レシピID : 2172079 公開日 : 13/03/30 更新日 : 13/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/12/03

First tsukurepo mark
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素材の優しい味にピリ辛が美味しかったです♡定番おかずにします♪

苺キティー

ありがとう。大根だけなのにとてもお上品な仕上がりにうっとり♪