きびなごの甘辛煮の画像

Description

南蛮漬けや唐揚げもいいけど、煮ても美味しいよ。

材料 (25尾)

25尾
しょうが(千切り)
一かけ
1カップ弱
★酒
20cc
★砂糖
大さじ3
★醤油
20cc

作り方

  1. 1

    きびなごに塩を振り10分程おいておく。
    その後、しっかり流水で洗い、水気をとっておく。

  2. 2

    きびなごをザルに入れておき、上からお湯をかけて、臭みをとる。

  3. 3

    鍋にきびなごとしょうが、★の調味料を入れ、煮汁がなくなるまで煮込む。

コツ・ポイント

煮汁がなくなるまでしっかり煮込むと美味しい♪
薄味がお好みの方は調味料と煮込む時間を調整してください。

このレシピの生い立ち

魚の煮付けを手軽に..。
レシピID : 2172328 公開日 : 13/03/30 更新日 : 13/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (9人)
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ももコロわんこ
酒の肴にもピッタリ。きびなごが新鮮だったので塩を振るだけで臭み抜き完了でした。
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なつみさきてぃ
ちょうどいい味☆子供達も丸ごとパクパク食べてくれました‼︎

丸ごと食べられるのがいいですよね♩ レポありがとうございます

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めんま↝
リピです♪頭と腹わたを取ったら子供が骨ごとパクパク食べました♫

レポありがとうございます!

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kooko7
醤油多め砂糖少なめで作りました。 臭みの取り方すごくよかった!

レポありがとうございます!