なすとえりんぎと豚バラのしょうが油いため

なすとえりんぎと豚バラのしょうが油いため
なすとえりんぎだけでもおいしい!
豚バラスライスが加わると、ボリュームまんてん。さっとできて大満足。

材料 (4人分)

なす
4本
えりんぎ
2本
豚バラスライス
150グラム
2かけ
おおさじさじ2
牡蠣醤油
おおさじ1
小匙2分の1
こしょう
てきりょう
お酒
おおさじ2

1

なすはたてに半分に切り、半分のなすをさらにたてに3等分し
さらに横半分にきる。1本を12分割したことになります。えりんぎはナスに合わせてきる。豚肉は一口大にきる。

2

生姜ひとかけは薄くスライス。ひとかけはみじんぎり
フライパンに多めに油を敷いて、スライス生姜を入れ、低温でかおりがたつまでまつ。

3

香りが立ったら、豚バラをいためて、火が通ったら、なすを入れて、いためる。油を少々たしてあげると、なすに平均に、あぶらがまわります。皿にエリンギを入れ、生姜のみじんぎりもいれる。

4

写真

えりんぎもつやつやしてきたら、みりんを入れ、ゆすりながら、お酒、牡蠣醤油といれて
しおこしょうでしあげる。わずか10分の調理です

5

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コツ・ポイント

フライパンにおおめに油を敷き、低温でスライス生姜を、かおりがたつまで放置します。かおりがたったら、いためはじめます

このレシピの生い立ち

えりんぎもなすも大好きな男性は多いですね。豚バラが加わると、大満足らしい!
レシピID : 217255 公開日 : 05/09/21 更新日 : 05/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/11/26

写真

普通の醤油で作りました。 美味しかったです。

aitomyu

エリンギは香りが強いので、甘辛醤油味にすると美味しいですね!

14/02/03

First tsukurepo mark
写真

簡単でササッと美味しかった♪またつくります(*^^*)

ayaki8

ありがとうござる^^ (若者風^;) お料理は楽しいですね