使いでのありすぎる☆生姜の佃煮☆の画像

Description

大生姜の旬に、大量に作って冷凍しておきます。一年中使いたい!

材料

大生姜
200g
●醤油
大さじ4
●酒
大さじ4
●砂糖
大さじ2
●みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    よく洗って、スライス(これは冷凍したものです)

  2. 2

    写真

    みじん切り

  3. 3

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    鍋で、●調味料を入れてかるく水分をとばすかんじで煮る

  4. 4

    写真

    できあがり

コツ・ポイント

✿分量は減塩基本ですので、お好みで調整してください。

✿季節には、この10倍以上はつくります。

✿煮物に入れたり、卵焼き、天麩羅、あらゆるものに入れて使います。

このレシピの生い立ち

✿生姜がたくさん採れたのを冷凍しておいたもので作りました。

✿旬の大生姜でつくるレシピはこちらへ→ID : 2195459

✿根生姜よりも、大生姜が作りやすく、エグミも無いです。
レシピID : 2172624 公開日 : 13/04/07 更新日 : 15/07/28

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