鶏肉のスイート・チリソース

鶏肉のスイート・チリソース
焼いて、切って、混ぜるだけ! 香ばしく焼いた鶏肉と甘辛のタレがご飯によく合います。

材料 (2人分)

鳥モモ肉
2枚
スイート・チリソース(市販)
大さじ4
醤油
お好みで
レタス
1/4個
ねぎ
少々(白髪ネギ)
少々
胡椒
少々
少々
少々
白ごま
お好みで
お好みで

1

鶏もも肉は広げて厚さを均等にし、塩・胡椒をふっておく。 レタスは千切りにして冷水につけてパリッとさせる。 ねぎは白髪ネギにしておく。

2

写真

スイート・チリソースに醤油を混ぜておく。醤油の量はお好みで。

3

フライパンにごま油を薄くひき、鳥モモ肉に薄く片栗粉を振り、皮目からこんがり焼く。7割くらい火が通ったら裏返し、両面を焼く。(軽くふたをしてふんわり蒸し焼きに)

4

焼き上がった鶏肉を熱いうちに一口大に切り 2 のタレにつけ、2~3分間置いて味をなじませる。

5

千切りにしたレタスを皿にひき、よく味のしみ込んだ鶏肉をこんもり盛る。

6

残ったタレを回しかけ、その上に白髪ネギをのせる。

7

白ごま・七味唐辛子をお好みで振りかける。

コツ・ポイント

鶏肉は熱いうちにタレによくつけ込むとしっかり味がしみ込みます。 調味料の量は適当でも大丈夫! ナンプラーを入れてもよい感じです。 是非お試し下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 21727 公開日 : 01/05/27 更新日 : 09/08/15

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