メキシカン チキンのクリーム煮

メキシカン チキンのクリーム煮

Description

クミンとチリパウダーのスパイシーさとサワークリームのクリーミさが鶏肉に絡まってトルティーヤにもご飯にも合うおかずです。

材料 (4人分)

鶏肉
400g
玉ねぎ
1個
トマト缶(カット)
大さじ4位
ハラペーニョ(みじん切り)
小さじ1/2(あれば)
きのこ
100g
ベルペッパー
1/2個
小さじ1/2
小さじ1.5
塩・こしょう
適量
小さじ1

作り方

1

たまねぎとベルペッパーを棒状にスライスして、鶏肉を食べやすい大きさに切る。

2

フライパンにオリーブオイルを温め、鶏肉を炒める。全体が白くなったらたまねぎ・にんにくも加えしんなりするまで炒める。

3

トマトとハラペーニョを加え、トマトの水分が半分くらい飛ぶように炒めたら、スパイスときのこを加え混ぜる。

4

サワークリームを加え、ベルペッパーを最後に入れて中火でかき混ぜながら煮て全体に火が通って煮詰まったら出来上がり。

コツ・ポイント

ベルペッパーはパプリカで代用できます。
温めたトルティーヤの巻いたり、ご飯にかけて食べるとおいしいです。トルティーヤはコーントルティーヤでもおいしいです。
鶏肉を調理済みの残り物で作る場合は手順3の最後に加えてください。

このレシピの生い立ち

残ったフライドチキンの胸肉で作ってみたら、だんなさんが好きなメキシカンレストランで食べるチキンのクリーム煮がおいしくできたので覚書に。
レシピID : 2172772 公開日 : 13/03/31 更新日 : 13/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/06/11

写真

キノコ、多めで。サワークリームとクミン、美味しいですネ♬

クックTVQUZ8☆

つくれぽありがとう。キノコ多めで美味しそうです。

19/03/21

写真

アメちゃん追♡クリーミーで美味しい♫家族にも大好評★ありがとう〜

Superlittleboo

彩りきれいなつくれぽありがとうございます。

19/02/28

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半量でスパイスは多めに入れました.クリチみたいで美味御馳走様♪

ame-ikuru

美味しいそうな、つくれぽありがとうございます。

13/10/17

First tsukurepo mark
写真

トルティーヤで巻いて食べます♡

luv_tee

初つくれぽありがとうございまーす。お口に合いましたか?